EN
11111

DERS TANITIM BİLGİLERİ

cam.sams.ieu.edu.tr

Dersin Adı
Kodu
Yarıyıl
Teori
(saat/hafta)
Uygulama/Lab
(saat/hafta)
Yerel Kredi
AKTS
Güz
Ön-Koşul(lar)
Yok
Dersin Dili
Dersin Türü
Zorunlu
Dersin Düzeyi
-
Dersin Veriliş Şekli -
Dersin Öğretim Yöntem ve Teknikleri
Dersin Koordinatörü
Öğretim Eleman(lar)ı
Yardımcı(ları)
Dersin Amacı
Öğrenme Çıktıları Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
  • Öğrenciler dersin sonunda muhasebe denklemini tanımlayabilecek ve kullanabilecektir.
  • Öğrenciler dersin sonunda mali tabloları açıklayabilecek ve hazırlayabilecektir.
  • Öğrenciler dersin sonunda borç, kredi, ve normal hesap bakiyelerini tanımlayabilecektir.
  • Öğrenciler dersin sonunda yardımcı hesapları kullanarak geçici mizan hazırlayabilecektir.
  • Öğrenciler dersin sonunda geçici mizandan yararlanarak finansal tabloları oluşturabilecektir.
  • Öğrenciler dersin sonunda stok maliyet yöntemlerini tanımlayabilecektir.
  • Öğrenciler dersin sonunda maliyet hacim kar analizi gerçekleştirebilecektir.
Ders Tanımı

 



Dersin Kategorisi

 Temel Ders
X
Uzmanlık/Alan Dersleri
Destek Dersleri
İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
Aktarılabilir Beceri Dersleri

 

HAFTALIK KONULAR VE İLGİLİ ÖN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI

Hafta Konular Ön Hazırlık
1 Giriş Bölüm 1 Finansal Muhasebe Kitabı
2 Muhasebe Döngüsü Bölüm 2 Finansal Muhasebe Kitabı
3 Muhasebe Döngüsü Bölüm 2 Finansal Muhasebe Kitabı
4 TATİL
5 Muhasebe Döngüsünün Tamamlanması Bölüm 3 Finansal Muhasebe Kitabı
6 Muhasebe Döngüsünün Tamamlanması Bölüm 3 Finansal Muhasebe Kitabı
7 Kapsamlı Soru Bölüm 3 Finansal Muhasebe Kitabı
8 Ticari İşlemler Bölüm 4 Finansal Muhasebe Kitabı
9 Stoklar Bölüm 5 Finansal Muhasebe Kitabı
10 Maliyet Terimleri ve Maliyet Muhasebesinin Amacı, Maliyet Davranışlarının Belirlenmesi Bölüm 2 Maliyet Muhasebesi Kitabı
11 Maliyet Hacim Kar Analizi Bölüm 3 Maliyet Muhasebesi Kitabı
12 Vaka Çalışmaları- Sunumlar
13 Vaka Çalışmaları- Sunumlar
14 Sunumlar
15 Sunumlar
16 Dönemin gözden geçirilmesi  
Ders Kitabı Principles of Financial Accounting Based on IFRS by C.Şımga Muğan and N.Hoşal Akman 5th Edition, McGrawHill,2012
Önerilen Okumalar/Materyaller Cost Accounting: A managerial Emphasis by Horngren, Datar, Foster, Rajan, Ittner Pearson Prentice Hall, 14th

 

DEĞERLENDİRME ÖLÇÜTLERİ

Yarıyıl Aktiviteleri Sayı Katkı Payı %
Katılım
-
-
Laboratuvar / Uygulama
Arazi Çalışması
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği
Portfolyo
Ödev
-
10
Sunum / Jüri Önünde Sunum
-
-
Proje
1
20
Seminer/Çalıştay
Sözlü Sınav
Ara Sınav
2
70
Final Sınavı
Toplam

Yarıyıl İçi Aktivitelerin Başarı Notuna Katkısı
100
Yarıyıl Sonu Aktivitelerin Başarı Notuna Katkısı
Toplam

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Yarıyıl Aktiviteleri Sayı Süre (Saat) İş Yükü
Teorik Ders Saati
(Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati)
16
3
48
Laboratuvar / Uygulama Ders Saati
(Sınav haftası dahildir. 16 x uygulama/lab ders saati)
16
Sınıf Dışı Ders Çalışması
15
2
Arazi Çalışması
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği
Portfolyo
Ödev
-
1
Sunum / Jüri Önünde Sunum
Proje
1
17
Seminer/Çalıştay
Sözlü Sınav
Ara Sınavlar
2
2
Final Sınavı
    Toplam
99

 

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARININ PROGRAM YETERLİLİKLERİ İLE İLİŞKİSİ

#
 Program Yeterlilikleri / Çıktıları
* Katkı Düzeyi
1
2
3
4
5
1 Mutfak Sanatları ve Yönetimi alanında edindiği ileri düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri kullanabilmek
2 Mutfak Sanatları alanında gerek duyulan sanatsal bilgi ve becerileri profesyonel bir şekilde uygulayabilmek
3 Yiyecek üretimi alanında iş sağlığı ve güvenliği, yiyecek hijyeni ve güvenliği ile genel iş pratiğinde en iyi uygulamaları gerçekleştirebilmek
4 Yiyecek üretimi ve sunumunu ilgilendiren görsel, dokusal ve besinsel öğelere ilişkin verileri yorumlayabilmek, değerlendirebilmek ve karar verebilmek
5 Gastronominin kültür ve toplum üzerindeki etkilerini bilmek ve buna ilişkin değerlendirmeler yapabilmek
6 Görsel düşünme becerilerine sahip olmak ve görsel kavramları etkili bir şekilde aktarabilmek
7 Mutfak Sanatları ve Yönetimi alanında uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için bireysel ve grup üyesi olarak sorumluluk alabilmek
8 Mutfak Sanatları ve Yönetimine ilişkin projeleri başlatabilmek ve bunlara liderlik edebilmek
9 Mutfak Sanatları ve Yönetimi alanında edindiği bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilmek, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilmek ve öğrenmesini yönlendirebilmek
10 Mutfak Sanatları ve Yönetimi ile ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirebilmek; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini yazılı ve sözlü olarak etkili bir şekilde aktarabilmek
11 Düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini nicel ve nitel verilerle destekleyerek uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilmek
12 Mutfak Sanatları ve Yönetimine temel oluşturan gastronomi, tasarım ve işletmecilik gibi diğer disiplinlerden yararlanabilmek ve bu disiplinlere ilişkin temel bilgilere sahip olmak X
13 Bir yabancı dili kullanarak Mutfak Sanatları ve Yönetimi ile ilgili bilgileri izleyebilmek ve meslektaşları ile iletişim kurabilmek
14 İkinci bir yabancı dili orta düzeyde kullanabilmek
15 Mutfak Sanatları ve Yönetimine ilişkin teknolojik araçları etkin bir şekilde kullanabilmek
16 Mutfak Sanatları ve Yönetimine ilişkin etik değerlere sahip olmak

*1 Lowest, 2 Low, 3 Average, 4 High, 5 Highest

 

İzmir Ekonomi Üniversitesi | Sakarya Caddesi No:156, 35330 Balçova - İZMİR Tel: +90 232 279 25 25 | webmaster@ieu.edu.tr | YBS 2010